常见疾病的主要临床表现与营养治疗原则是认识疾病和预防疾病的关键方法。根据常见疾病（高血压、冠心病、急性胃炎、慢性胃炎、消化溃疡、胆囊炎胆石症、肝硬化、急性胰腺炎、急性肾炎、糖尿病、肿瘤）的临床表现和疾病的基本需要总结的这十一个疾病的营养治疗原则分6个部分交流，今天谈谈胆囊炎胆结石的临床症状和营养治疗原则。
目录
1高血压，冠心病4.肝硬化，急性胰腺炎2急性胃炎，慢性胃炎.消化性溃疡5急性肾炎3胆囊炎胆石症6糖尿病、肿瘤一.急性胆囊炎胆石症的临床症状和营养治疗原则
(一)胆囊炎与胆石症的症状
典型症状：本病常与胆石症合并存在。右上腹剧痛或绞痛。
常见症状：
1.急性胆囊炎症状：
①疼痛：右上腹剧痛或绞痛，疼痛常突然发作，十分剧烈，或呈现绞痛样，多发生在进食高脂食物后，多发生在夜间。
②恶心、呕吐：是最常见的症状，如恶心、呕吐顽固或频繁，可造成脱水，虚脱和电解质紊乱。
③畏寒、寒战、发热：
轻型病例常有畏寒和低热；
重型病例则可有寒战和高热，热度可达39℃以上，并可出现谵语、谵妄等精神症状。2.慢性胆囊炎症状：
持续性右上腹钝痛或不适感；有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良症状；右下肩胛区疼痛；进食高脂或油腻食物后症状加重。
其他症状：黄疸较少见，如有黄疸一般程度较轻，表示感染经淋巴管蔓延到了肝脏，造成了肝损害，或炎症已侵犯胆总管。
（二）急性胆囊炎的营养治疗原则
胆囊炎与胆石症急性期：禁食，静脉补充营养让胆囊休息缓解疼痛，清流质中补充钠盐和鉀盐。根据病情循序渐进的调整饮食一般由清流、低脂、低胆固醇、高碳水化合物的全流质（如米汤、藕粉、豆浆等）?低脂少渣半流质?低脂少渣软饭。
合理搭配方法
1.严格限制脂肪，特别是动物脂肪少于百分之十。供给量大约不低于20克不高于40克脂肪。均匀分配到三餐中。
2.限制胆固醇在mg以内，重度高胆固醇血症应控制胆固醇在mg内。适当增加磷脂。
3.适宜能量：0千卡内
4.适宜碳水化合物：-克。多糖为主。
5.适量蛋白，选优质蛋白50-70克（鱼、虾、豆、蛋清）
6.丰富维生素的VA、VE、VC、VK、B族维生素等。
7.少量多餐，多饮水-ml
8.增加膳食纤维35-40克
9.祛除病因：戒烟戒酒戒浓茶
10.烹调宜采用蒸煮烩焖炖汆
11.养成良好的饮食习惯
（最好请营养师个体化指导）
参考资料营养学，医学相关资料。
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