DR.YANG每周的早餐
都会有两三次鸡蛋补营养，
不过，
本人对蛋黄的热爱远胜过蛋白。
如果一个煮鸡蛋摆在面前，
通常都会高高兴兴地把蛋黄吃掉。
特别是荷包蛋单面煎的时候，
蛋黄就特别细嫩可口，
美味犹如蟹黄，
然后，
一口气喝掉……
中国营养学会
多次宣传了鸡蛋对人体健康的益处，
然而还是很难抵消人们
长期以来对鸡蛋黄的偏见和恶感。
其实扔掉蛋黄的理由只有一个：
其中胆固醇太高，
吃鸡蛋会增加心脏病的危险！
而蛋黄有什么好处呢?
几乎没几个人能说得出来。
难道说，
在人们眼中，
那能够孕育小鸡生命的蛋黄，
就那样的一无可取么?
DR.YANG这次要来帮鸡蛋说说话！
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